今日はスーパーの見切り棚で大きなレンコン発見！

直径１０cmのレンコンなんて高くて買わないので飛びついて３パック買い占め〜〜笑

いつもは八百屋さんの直径４cmぐらいのちっちゃな”くずレンコン”なので。笑

お正月の残りかな？　笑

レンコンは中心から傷んでくるので、早速すぐに調理。

あまりにでっかいレンコンなので、せっかくだから厚切りにしてみた。笑（いつもの小さいレンコンは薄切りにして使う）

ちいさなレンコンは水に晒すだけで大丈夫だったのに、この太いレンコンさんは水だけじゃアク抜けなくて・・・炒めたらグレーに変身・・・涙

酢でアク抜きするんだったと後悔。笑

普段使い慣れないとこういうヘマするんだなぁ。。。ーー;;

変身して見場は悪いけど味は大丈夫！

この１品は我が家の常連さん〜＾＾

ちょっと１品ほしいな〜っと思うとチャカチャカっと作れる〜＾＾

レンコン炒めて明太子またはタラコで和えるだけ〜〜味も何もつけなくて美味しい１品。

大盛り作っても結構食べてしまう〜

ココ数年はレンコンの消費が多くなった我が家お助け１品〜笑