レンジがIHになって初めての「手作りこんにゃく作り」だ〜
IH対応の圧力鍋、大鍋２ヶを新しく買った〜〜＾＾
今までは都市ガスだったので、火力も強く・・・IHの３KWと果たしてどうちがうのか・・・
コンニャク作りがIHの火力でうまくできるのだろうか？？
不安をいっぱい抱えてのコンニャク作り再開だ〜〜＾＾
まずはストック・こんにゃく芋を持ってきて洗う。
よかった！　まだ芽は伸びてきてない・・・でも、これだけ暖かいと時間の問題かなぁ・・
早く処理しないと・・・・・・・;;;;
今朝届いたばかりの圧力鍋もこれが使い始めだ・・・どのくらいの時間をみればいいんだろう・・・？
どんな風に蒸気がでてくるのか、こんにゃく芋、丸のままでどのくらいの時間がかかるのか・・・さっぱりわからない。
かぼちゃ丸ごとが１６分と書いてあるが・・・・・・;;;
とりあえず２０分かけた〜
・・・まだ固く・・・もう２０分かけてみた・・・手探りだ・・・;;;
やっぱり３０分はかかるみたいだ。
茹で上がったこんにゃく芋を半分にして２回にわけてミキサーにかける。
１ヶだと１，７キロあるので、半分の８，５キロの分量で見る方がいいみたいだ。
大きなボールが２ヶ〜＾＾
同じこんにゃく芋を半分にしただけなのに、もうこの段階で色・粘りなどの差がでてくるから、こんにゃくってほんと不思議だ〜〜＾＾
IH対応のステンレス大鍋を２ヶレンジにかける。
さーて・・・お湯の沸騰具合はどうだろう？
こんにゃくもなんか柔らかすぎる・・・・沸騰した鍋の中に入れながら・・・なんか不安になる・・・;;
１時間以上、グツグツ〜〜とこんにゃくを煮る〜
しっかり固くゆであがったら、水を張ったボールに移しさますとこんにゃくの出来上がり〜〜＾０＾
心配していたIHの火力も相当強いし、なんとかIHこんにゃくが出来て嬉しい〜〜＾＾
明日、息子その２に送ってやらなきゃ〜〜＾＾
コンニャクが全部茹で上がったら・・・もう午前２時半になってしまった・・・・もう１３日やん〜〜
もう、寝よ〜〜〜zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz/////////