山で切ったスルメと、ネット購入した「がごめ昆布」とで松前漬けを作る。
松前漬けと千枚漬けは我が家の常備食〜〜＾＾
千枚漬けは大きいカブラが出始めると必ず作る。
松前漬けは年中作るが・・・この年末の松前漬けには「くず数の子」が入るので、ちょびっとだけゴージャス〜〜＾０−
ただ・・・この両方に共通の悩みが「いい昆布」に出会わないこと。
高そうな昆布を買ってみても・・・粘りがでてくれない。
ここ数年、粘りのある昆布に出会えず・・・さらさら松前漬け、さらさら千枚漬け・・・・(^_^;)
今年の春、義兄が「秘密の昆布をあげよう〜〜＾０−」ってもらったのが「がごめ昆布」だった〜〜
その粘りのすごいこと〜〜＠０＠
で・・・今回ネットで「がごめ昆布」を検索して・・・プチッ！　　笑
ちょっと高いけど・・・もう「さらさら松前漬け」とはさようなら〜〜＾＾
ふつーの松前漬けとちょっと違うのは人参を千切りにしてたっぷりと入れることと酢をたっぷりいれること〜〜＾０＾
kun実家で教わって、以来３０ン年間、ずーーーっと毎年作り続けている〜〜
人参で「重が増えて」すごく経済的〜〜＾０＾
何度も人参だけ足していけばいいのだから〜〜＾０−
貧乏人の知恵〜〜＾０＾／
漬けて数時間後、もうネバネバ〜〜いっぱい〜〜＾０＾
・・・・しかしな・・・・・この分だったら・・・お正月まで・・持たないよねえ・・・・
クズ数の子入れるの・・・今回は・・やめとこ〜〜笑