マイナス５℃の世界で一度凍ってしまったハヤトウリ・・・・
収穫はしてきたが、ほとんどのハヤトウリはムナムナ〜に柔らかくなってしまってダメだったが、数個だけ、まだ固いのがあった。
全体は一度凍って解凍された状態なので、透き通ったような黄緑色だ。
ふつーのハヤトウリ（左）と凍みハヤトウリ（右）
塩もみして、そのまま一塩漬け〜〜＾＾
黒酢で酢の物〜〜＾＾
凍みハヤトウリでも、シャキシャキ感は十分〜〜＾＾