思い立ったらすぐやる〜！
久々のコンニャク作り〜〜＾＾
やり出すと毎日でもやっちゃうが、ちょこっと間があくと・・・ちょっと億劫になる・・・(￣▽￣;)
やろうかなぁ・・・・って思ったときがやり時！
「やるぞー！」っと気合いを入れてとりかかる〜〜
やり始めると、るんるん〜〜♪
丸茹でしたこんにゃく芋は１７００g・・・大きいので９００gと８００gにする。
芋の生来なのか、作る度に色も固まる状態も違う。
不思議なことに、同じ芋を半分にしても、見事に固さ、柔らかさ、固まる時間が違ってくるのには・・何度やっても？？？？？？？のまんまだ。
今日も・・・微妙に違うか〜〜笑
コンニャクはほとんどが水だ。
だから、必ず山の湧き水（天然水）を使う。
湧き水がなければ作らない。
９００gのこんにゃく芋で湧き水３リットル・・・・一番最初に作った特は、絶対にこんなにたくさんの水でこんにゃくが固まるはずがない〜！っとレシピを疑ったぐらいだ。
それが、ちゃんと、ソーダーをいれなくとも固まってしまうのだから、こんにゃくよ、お前はすごーい！！っていつも褒めてやる〜〜＾＾
何よりも、こんにゃく芋からこんにゃくを一番最初に作った人に、もう感動だ〜！
何度作っても、同じには出来ない。
同じ分量、同じ作り方でやってるのに、どうしてか・・・同じでない。
だから・・・こんにゃくの魅力にはまってしまう・・・・
久々のこんにゃくは・・・・・まぁまぁかな〜〜＾＾
kao婆さんの”手垢たっぷりすり込まれた”山の自然の恵みコンニャク〜〜♪