冬の山小屋の夕食は必ず一食は「暖炉鍋」〜〜＾＾
中に入れるモノは、白菜・大根・ネギ・もやし・キノコ・豆腐・牡蠣・・・・牡蠣は播州の大粒生牡蠣、キノコは自家製椎茸・なめこ〜〜〜＾０−
牡蠣がなければ豚肉赤身、自家製キノコがなければ市販のシメジやエリンギを入れる。
もうこれに決めている。
考えるの嫌・・・も・・・ある。笑
何よりも、燃料を「薪」で調理することでPLガス使用を極力ひかえる〜〜＾０−
大きい鉄鍋に具をあふれるほど入れる。
４人前？いうくらいの量だが・・・二人で平らげてしまう〜〜〜＾＾
kunちゃんのご飯の量が１５０グラムなのでお野菜でお腹のかさ上げをするのだ〜〜笑
昼食も必ず一回は「暖炉鍋焼きうどん」
前日に残った鍋の具をたっぷり使ったリサイクル鍋焼きうどん〜〜笑
小さい鉄鍋２ヶで、暖炉の火で調理する〜
夏場になると、この鍋焼きうどんが「ざるそば」に代わるだけ〜〜＾＾
さすがに夏場に暖炉の火はいれたくないから・・・・笑
これだけ「定番料理」を決めてるだけでもものすごく気が楽になる。
２泊はするので、後はほとんどがアジの干物、塩鯖、サンマの塩焼き、煮魚（すべてスーパー半額区見切り品をストック）・・・・
来年からの定年後の収入０円生活ためにも、身体のためにも、じじばば料理が一番いい〜〜♪
kun&kao夫婦は、「食」よりも「山暮らしの楽しみ」を重視することにした〜
・・・っていうのはかっこいいが・・・本来「食」にはあまり興味なく、「食えればなんでもいい」派だから・・・・
山の畑で採れたモノ、山の恵みですべてまかなえれば、それにこしたことはないが、今のうちの畑ではそれは無理だし・・・・
今、kunちゃんは暖炉に石窯機能を組み込んでみようか〜って言い始め、試行錯誤中。
でも・・・今年はデッキ優先にしてほしいし・・・・
今、大小あるダッチオーブンをもう少しうまく使いこなして「暖炉ダッチオーブン」の活用をしてみたいと思ってる。
せっかくの薪利用の定番〜〜これを使いこなさなければもったいない〜〜＾＾
石窯にも挑戦してみたいが。。。まずは、今すぐ出来るモノから〜〜＾０−