採ってきた蕨のアク抜きをする。
暖炉で羽釜に湯をわかす。
大きさをそろえて輪ゴムで一束〜〜
沸騰した熱湯に蕨束を入れ、木灰をたっぷりいれ、お皿の重しをして一晩放置〜〜＾＾
これできれいにアク抜き出来る〜〜
今回の蕨は・・・グリーン色に仕上がらず、茶色だった・・・
時期にもよるのかなぁ。。。わらびミステリーの一つ〜〜＾０−