今年のコンニャク芋はバカデカが多い。
大きいので３キロ近い・・・・なんでこんなにバカデカになるんだろう。。
村のおじいちゃんは「肥料のやり過ぎだー、コンニャクは草刈りの草木の肥料だけでいい」と。
そんなにやってないけど・・・・畝を耕耘するときに鶏糞を２袋いれてるだけだけど・・・・
大きいと大味？？
他のコンニャクと食べ比べていないので・・・わからない・・;;;
今度、村のおじいちゃんの草木肥料だけのコンニャク芋で作ってみたいな〜〜＾＾
こんにゃくに使う芋を選別し、もう芽を伸ばし始めてるので芽を切る。
一昨年２５ヶ、昨年２７ヶ・・・そして、今年は３０ヶの芋をコンニャク準備隊として選別した〜〜＾＾
バカデカ芋は２ヶ〜３ヶ分あるから・・・もっとかも〜〜笑
でも、毎年同じくらいのこんにゃく芋を消費できるなんて、こんにゃくに感謝〜〜感謝〜〜＾０−
だからこそ、心をこめて立派に巣立たせてやらなくっちゃ〜〜＾０＾
４日に新芋での今年初コンニャク作り〜〜〜
そして・・・今日は２ヶ目に挑戦〜〜＾＾
今日の芋はバカデカ芋・・・２，３キロもある大物だ〜〜＾＾
圧力鍋にぎりぎりはいった〜〜＾＾
１ヶを半分にしてデカボール２ヶで同時進行で作る〜〜＾＾
今年は分量を芋の様子をみながら調節していこうと決めた。
１回目は少し水の分量を控えてみた〜〜
２回目の今回は、水も大幅に控え、炭酸ナトリウム（食品添加物）の量も控えた〜
新芋はまだ水分が多いだろうと・・・・
木灰のアクでやることはすべて「感」だけが頼りになるだろうから、少しでも「感」を養っておこうと・・・
なかなか殊勝な心がけで・・・・笑
今夜は・・・ねられないか・・・ははは〜＾＾
あんたも〜〜好きねえ〜〜〜(-_-);;