１２月４日に収穫した本柚でゆず茶を作る。
昔、山小屋で作ってたゆず茶は氷砂糖を使ったが、今回は蜂蜜を使ってみることに。
国産の蜂蜜は超高価なので手が出なく・・・なんとかハンガリー産とアルゼンチン産を見つけた〜〜＾＾
皮と果肉と合わせて１kg~~
種は化粧水にするので、ほんと、ゆずは捨てるところがないすぐれもん〜〜＾＾
蜂蜜で味が変わるのかな？っと確かめるために別々に漬けてみた〜〜＾＾
さーて、どんなお味に仕上がるかな〜〜＾＾